Auberge avec restaurant, cuisine créative aux couleurs du Vercors

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Quelques idées au gré des saisons...

Déclinaison d'une tomate et burrata au basilic et huile de Nyons

Carré d'agneau en croûte de fenouil et tomates séchées

Marbré de faise et framboise "comme un cocktail" à la Clairette de Die

Pêche rôtie, caramel chocolat à l'estragon, glace au lait d'amande

Une tartine aux légumes primeurs et truite de la Vernaison

Asperges de St Jean, crème épaisse au vinaigre de Modena

Tiramisu au bleu du Vercors et tomates confites

Saint Marcellin rôti aux noix et miel du Vercors

Afin de proposer des produits frais et fonction du marché exclusivement, de nos producteurs locaux le plus possible, nous avons fait le choix de n’ouvrir le restaurant que le soir, et de travailler sur la base d’un menu unique aux alentours de 35 €.

Ce menu est servi aux résidents de l'auberge avec la formule demi-pension ainsi que pour les clients du restaurant.

Bien entendu les enfants sont les bienvenus pour découvrir avec leurs parents nos plats : menu portion enfant jusqu’à 10 ans (nous consulter pour les tarifs).

D'avril à septembre, profitez de la terrasse ombragée et d'octobre à mars, de la cheminée pour un apéritif au coin du feu.

Restaurant ouvert tous les soirs excepté le mercredi (y compris pour la demi-pension).

Petit restaurant, petite équipe, nombre de personnes limité, PENSEZ A RESERVER.